Қант өнеркәсібінде қант сұйықтығын алу үшін полиакриламидтің флокуляциялық әсері қажет. Қант өнеркәсібіне арналған полиакриламидті полимерді қант өнеркәсібінде ағынды суларды тазарту үшін де қолдануға болады.
Қант зауыттарында қызылша немесе қант қамысы шырынын тазарту үшін полиакриламид қолданылады, ал PAM қосылған шырын агглютинацияланады.
Қант өнеркәсібінде полиакриламидті қант алуда, сонымен қатар шламды сусыздандыруда және ағынды суларды тазартуда қолдануға болады. Мысалы, қантты алу үшін анионды полиакриламидті қолдануға болады. қант өнеркәсібінде қолданудан басқа, PAM флокулянттары алкоголь зауыттары, шарап зауыттары, қант зауыттары, ет комбинаттары және т.б. сияқты тамақ ағынды суларында кеңінен қолданылады.
1. Флокуляция. Полиакриламид тоқтатылған заттарды электр тогы арқылы бейтараптайды, адсорбция мен флокуляцияны байланыстырады.
2. Адгезия. Бұл өнімді механикалық, физикалық және химиялық әрекет арқылы байланыстыру үшін пайдалануға болады.
3. Қарсылықты азайту. Полиакриламид сұйықтықтың үйкеліске төзімділігін тиімді төмендете алады. Суға аз мөлшерде полиакриламид қосу қарсылықты 50-80% төмендетуі мүмкін.
4. Қалыңдау. Қант өнеркәсібіне арналған полиакриламидті полимер бейтарап және қышқылдық жағдайда қоюландырғыш әсерге ие. РН мәні 10-нан жоғары болғанда, PAM гидролизі оңай. Полиакриламид жартылай желілік құрылымға ие болғанда, қоюлану айқынырақ болады.